Le roschette sono ciambelline di pasta all’olio che a Livorno si comprano in tutti i forni e nei bar (confezionate).
Sono di origine ebraica e arrivarono a Livorno assieme agli ebrei sefarditi, spagnoli cacciati per le solite simpatiche guerre di religione e approdati a Livorno che, con le leggi Livornine, garantiva privilegi impensabili all’epoca per chi [...]
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le roschette
Postato in spillacchere, contrassegnato da tag biscotti, dolci di pasqua il giorno 21 Marzo, 2008 | Lascia un commento »
